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糖尿病、肥満関連の読み物

全世界的に肥満が蔓延しています。なぜ、肥満は蔓延しているのでしょうか？遺伝子のせい？環境のせい？肥満を解消するには？

太りゆく人類―肥満遺伝子と過食社会では、肥満がなぜ蔓延しているのか、肥満治療・研究の歴史、肥満遺伝子（ob遺伝子）の発見の歴史、食品業界と肥満との関連などについて書き上げられています。安易な減量効果をうたっている「抗肥満薬」の危険性についても書いてあります。

ダイエット本を読む前にこのような本を読んでおくとよいと思います。

エレン・ラペル・シェル栗木さつき

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「肥満」という現象を通してみる文明批評である
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